为妈妈过生日，花600元做了16道菜，海鲜为主，1个人也顾得来
人到中年越发看 重亲情，现在有空就爱陪伴在母亲身边。母亲生日想着亲手做一桌菜和一家人人团聚吃个饭图个热闹。
所以一个人一大早就去了隔壁生鲜食材，买了很多的食材，主要是以海鲜为主，即便是一个人采购，洗，煮，照样准备得很悠闲，不到12点就做好了一整桌的菜，算下来花费不到600元，妈妈听了可开心了：原来在家吃，花钱少还好吃，太实惠了。
分享下我亲手为妈妈做的饭菜吧，虽然卖相不如饭店，但是食材都是超级新鲜的，做了满满一桌。分别是：【千叶糕】、【花菜炒白果】、【白灼虾】、【白灼花螺】、【粉丝蒸蛏子】、【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】、【娃娃菜蒸螃蟹】、【福州太平燕】【福州鱼丸】、【清蒸龙胆鱼】、【黄瓜拌海蜇】、【海鲜木槿花羹】、【葱油鱿鱼】【福州荔枝肉】和【卤牛肉】、哦还有【蒜蓉西兰花】。
一大家子10口人，吃得可开心了，妈妈开心是最好的，尤其知道在家都能做成花钱少又好吃的生日宴，还有子女儿孙陪伴在身边，妈妈说自己很满足。
【黄瓜拌海蜇】福建人的餐桌凉菜是不可少的，而且还一定有海鲜，而凉拌海蜇是我们家保留的，每次聚会都会做。买了2包加入鱼露、鸡精、香油生抽和糖拌下，底部铺上黄瓜片就可以。
【卤牛肉】这是提起晚上卤的，然后浸泡一个晚上，非常的入味，特地买了带牛筋的牛腱肉，用高压锅非常方便，除了即便的卤料包，然后还加入老抽生抽黄豆酱糖，放冷后切片就可以了。
【福州荔枝肉】福建人逢年过节都吃的一道特色闽菜，用里脊肉进行油炸，搭配上土豆，然后就是糖醋汁了，最后勾芡混合就成。
【白灼海虾】我家隔壁就是生鲜海鲜市场，所以每次买海鲜非常方便，刚好遇到熟人开的海鲜摊，所以买的食材不但新鲜而且价格也不贵。
特地挑选的海虾，每个大小都差不多一样，烧开水放入葱姜和料酒，然后加入海虾，再次煮开就成了。
【白灼花螺】花螺确实好吃，每次买2斤都不够吃，也是直接放入热水里面焯烫，看见花螺肉上的壳差不多掉了就可以了，吃的时候用牙签提取，然后用蒜蓉酱一沾，好吃。
【葱油鲜鱿鱼】买了5条，一斤40元，这个我记得住，因为是在另一个摊位买的，将近2斤，新鲜的鱿鱼表面膜非常容易剥离，然后切寸断，放入烧开的蒸锅里面蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】粉丝要提起用热水泡发，清洗扇贝也是有技巧的，把肉取下来然后加入盐多搓搓放置10分钟后就能将鲍鱼上的污物都洗干净了。
然后表面划十字花刀，壳也洗干净，把粉丝先放上去，然后放上鲍鱼，接着准备料汁：蒜蓉加入蒸鱼豉油蚝油香油少许糖和凉开水拌匀浇上去，放入蒸锅蒸几分钟，最后淋热油。
【清蒸龙胆鱼】大约快2斤重，所以蒸之前要切片，我手劲不够，还是弟媳帮忙处理的，然后放盐和胡椒粉腌制，最后大火蒸8分钟，淋蒸鱼豉油，撒上葱段热油激发香味。
【娃娃菜蒸螃蟹】这个季节的螃蟹海鲜公螃蟹肉更鲜美，而吃母螃蟹还是要等一段时间的。买了三只刷洗干净，分成4块，首先把娃娃菜先冷水下锅，上汽后蒸5分钟，接着把螃蟹、姜片和葱段放入一起继续蒸熟，最后也是淋热油。
【粉丝蒸蛏子】原本想做葱油蛏子的，但是粉丝浸泡多了，所以临时起意，做了这道粉丝蒜蓉蒸蛏子，结果非常受家人的喜欢，粉丝吸足了酱汁味道，所以更好吃。
把蛏子放入烧开的水里面焯烫，看见壳一开就马上捞出来，去掉一面，留另一面，粉丝铺盘子，然后摆上蛏子，放入蒜蓉酱，继续放入蒸锅蒸3分钟，淋热油即可。
【福州太平燕】这是我们福州人逢年过节都会吃的一道吉祥菜，寓意太平安康，放入了鸭蛋、肉燕一起煮的，鸭蛋福州方言有”压乱“的意思，图个彩头。
【福州鱼丸】福州的鱼丸里面是包入肉馅的，也是很出门的福州小吃了，每个福州人都离不开的鱼丸，自然今天也是要吃了。
【海鲜木槿花羹】其实木槿花在煮之前是非常好看的，但是遇热就会变色，我很喜欢的一道汤羹。木槿花清热解毒很不错。加入海鲜和鸡蛋一起熬成羹，顺滑清淡又好喝。
【花菜炒白果】这是妈妈心心念念爱吃的一道主食，和我一再强调，必须要有这道主食，自然我是不敢怠慢了，海鲜后腿肉、花菜一起炒，加点福州鱼露糖老酒就成。
【千叶糕】我亲手做的福州小吃，提起一天做好带去妈妈家的，里面是糖腌制的肥肉所以吃不起不会腻，还有冬瓜糖和梅舌，感兴趣的可以翻看我之前的文章，有详细的做法分享。
好了，这就是我一个人为妈妈准备的生日宴，都是家常菜，但是能让一家人很放松地聚在一起吃吃喝喝，开开心心的聊天，那是最美好的时光了。
女婿第一次在丈人家过生日，岳母只蒸一锅包子吃，晒朋友圈后火了！
秋天是丰收的季节，受到“秋汛”的影响，玉米地里的积水较多，大型机器也进不了地，导致很多地方的秋收都进行得比较晚。今年的十一假期，恰逢父亲生日，我们姐弟6个（4个姐姐，1个弟弟），都赶回家来给父亲祝寿，顺便帮父亲收玉米。
经过几天的“抢收”，在父亲生日后，玉米也都收回家了，就剩晾晒和入囤了。因为几个姐姐和弟弟都上班，所以大家给父亲过完生日后，就匆匆赶回去上班了。因为父亲的身体不好，我和老公就多请了几天假，留下来陪陪老人，帮父母干点农活。因为老公的生日只比父亲晚3天，所以他今年的生日是在我娘家过的，这也是他第一次在岳母家过生日。
在老公过生日的前几天，母亲就问我，老公爱吃什么饭菜，准备在老公生日那天做给他吃。我告诉母亲，在我婆家那边，家人过生日的时候，都会蒸一锅排骨包子吃。于是，在老公过生日那天中午，我和母亲一起蒸了一锅豆角排骨包子给家人吃。因为怕母亲准备饭菜太辛苦，所以中午只吃的包子，没有准备其他饭菜。晚餐的时候，一家人去饭店吃的火锅。
饭后，老公把岳母蒸的排骨包子的照片，晒到了朋友圈，没想到朋友圈一下子沸腾了，获得无数点赞！大部分网友都夸张岳母好厨艺！有网友说：“看着就香，求做法！”有网友说：“排骨包子没吃过，吃的时候会不会被排骨硌掉牙？”还有网友说：“用排骨蒸包子，排骨能蒸熟了吗？”也有网友说：“女婿第一次在岳母家过生日，只蒸一锅包子给女婿吃，是不是太寒酸了？”下面，厨娘就把母亲蒸的排骨包子的做法分享给大家！
【豆角排骨包子】
准备食材：豆角、排骨、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、豆瓣酱、食用油。
具体做法：
1.盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，搅拌均匀后，用30度左右温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
2.取适量的排骨，切成小块，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的生抽，加入适量的豆瓣酱，搅拌均匀，腌制30分钟，取适量的豆角，清洗干净后，切成小段，也装入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
3.面团发酵好以后，取出，放在案板上，揉一下，给面排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，取一个包子皮，舀入适量的菜馅，装上2-3块排骨，转圈拿褶，将菜馅包起来。
4.在包子胚下面垫一张玉米叶，将包子放入蒸锅内，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分钟，即可关火出锅。
烹饪小贴士：豆角的营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钠、钾等微量元素。其中，钾含量远高于红豆，钙含量是黄豆2倍，蛋白质含量是鸡肉7倍，是一种营养特别全面的保健蔬菜！秋季要多吃这菜，钙是黄豆2倍，蛋白质是鸡肉7倍，蒸包子吃特别香！
您吃过排骨包子吗？你觉得吃排骨包子会硌掉牙吗？今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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